Der Begriff „süß“ wird verwendet, um den Geschmacksstil eines Weins zu beschreiben, der einen hohen Restzuckergehalt aufweist und einen ausgeprägten süßen Geschmackseindruck hinterlässt.
Ein süßer Wein enthält im Allgemeinen einen signifikant höheren Restzuckergehalt als trockene oder halbtrockene Weine. Der genaue Restzuckergehalt kann je nach Weinregion und Hersteller variieren, aber süße Weine können mehr als 45 Gramm Restzucker pro Liter enthalten.
Süße Weine haben eine ausgeprägte Süße, die den Geschmack von reifen Früchten, Honig oder sogar karamellisierten Noten betont. Die Süße kann den Wein vollmundig und füllig wirken lassen, und die Säure ist in der Regel niedriger, was zu einer weicheren und geschmeidigeren Textur führt.
